terça-feira, 18/06/2024
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FRUTOS DO MAR

Rigatoni com lagostim e farofa crocante de azeitona

Ingredientes 1 cebola picada - para o lagostim 2 dentes de alho ralados - para o lagostim 500 mililitros de caldo de legumes - para o lagostim 200 mililitros de vinho branco - para o...

Vieira com creme azedo

Ingredientes 1/2 cebola picada 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite fresco 6 vieira 1 fio de azeite de oliva • Suco de 1/2 limão • Sal e pimenta-do-reino branca moída a...

Polvo com arroz sete grãos

Ingredientes 8 tomate cereja 1 punhado de tomilho 2 xícaras de arroz sete grãos • 8 tentáculos de polvo • Azeite para regar • Sal a gosto Modo de preparo Em uma panela de pressão...

Peixe Assado com Creme de Espinafre

INGREDIENTES: filés de peixe branco (+/- 400g) 1 cebola grande 1 dente grande de alho espinafre (1 pacote do congelado) 150 ml de creme...

Marisco Vinagrete

INGREDIENTES 1 kg de mariscos limpos 1/2 cebola pequena cortada 1/4 de pimentão vermelho cortado 1/4 de pimentão verde cortado 1 tomate firme cortado...

Camarões com molho de balsâmico e chocolate

INGREDIENTES 700 g de camarões grandes, descascados e limpos 85 g de chocolate amargo 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente ...

3 Petiscos com Frutos do Mar Salvar

Mexilhões ao Vinagrete PORÇÕES: 2 pessoas INGREDIENTES 400g de mexilhões meia casca 2 tomates em cubinhos sem pele e sem sementes ½ pimentão vermelho em cubinhos ½...

Fideuá de lula

Ingredientes 15 dentes de alho laminados 200 mililitros de azeite de oliva 1 kg de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) quebrado em pequenos pedaços 1 unidade de cebola picada 1/2 unidade de pimentão vermelho picado 1/2 unidade de pimentão verde picado ...

Camarões agridoces com abacaxi e castanha de caju

INGREDIENTES 1 colher (sopa) de vinagre de arroz 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 2 colheres...

Peixe ensopado ao molho vermelho

  INGREDIENTES 4 postas inteiras de pintado ou surubi 4 tomates maduros 1 molho de tempero verde 1 cebola média 1 pimentão 1 cabeça alho ...

Empanado de Bacalhau do chef José Avillez

INGREDIENTES EMPANADO DE BACALHAU 160 g de farinha de trigo 1 ovo 2⁄3 xícara (chá) de água 2⁄3 xícara (chá) de vodca Sal a gosto 400 g de lombo de bacalhau dessalgado e cortado em cubos...

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